Bistro
Feste feiern, Kulinarik genießen
Vor oder nach dem Shopping-Erlebnis in der Vinofaktur einen Kaffee genießen, ein paar Achterl Wein verkosten oder den Hunger mit steirischen Schmankerl stillen … all das ist in unserem Bistro möglich.
Öffnungszeiten: Freitag bis Sonntag jeweils von 10 bis 16 Uhr
Wir freuen uns auf Sie!
Anbaugebiet
Weinland Steiermark

Unverwechselbar
Woran man steirische Weine erkennt?
Das ist ganz einfach:
Steirische Weine sind zumeist weiß. Der Großteil der steirischen Weine ist eher leicht im Alkohol, sie zeigen sich grünlich-hellgelb im Glas. Nur in sehr warmen Jahrgängen oder wenn die Weine einige Jahre reifen konnten, wechselt die Farbe in ein etwas dunkleres Goldgelb.
Gaumen:
Trotz ihrer intensiven Fruchtigkeit sind steirische Weine nie schwer, mächtig oder süßlich, sondern stets leichtfüßig und erfrischend. Das ist der vibrierenden Säure zu verdanken, die für die unverwechselbare Lebendigkeit der steirischen Weine sorgt.
Nase:
Die Fruchtigkeit steirischer Weine ist umwerfend, diese aromatische Intensität findet man kaum an einem anderen Ort der Welt. Fast immer sind es Nuancen von Früchten, die man erkennt, je nach Sorte von grünen Äpfeln (Welschriesling) bis zu Johannisbeeren (Sauvignon). Nur dem Traminer sagt man den Duft Rosenblüten nach.
Das Herkunftssystem der Steiermark
1. Ausdruck und Potenzial bester Rieden
Inverkehrbringung ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres (ausgenommen Schilcher[nur Weststeiermark] ab 1. Februar), höchstens 4,0g/l Restzucker***
2. Die lokalen Spezialitäten
Inverkehrbringung ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres (ausgenommen Schilcher [nur Weststeiermark] ab 1. Februar), höchstens 4,0g/l Restzucker**
Südsteiermark DAC: Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz, Ehrenhausen Vulkanland Steiermark DAC: Oststeiermark, Riegersburg, Kapfenstein, St. Anna, Tieschen,Klöch, Straden, St. Peter Weststeiermark DAC: Ligist, Stainz, Deutschlandsberg, Eibiswald
3. Die Vielfalt der Gebiete
Inverkehrbringung ab 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres (ausgenommen Welschriesling und Schilcher [nur Weststeiermark] ab 1. Dezember), höchstens 4,0g/l Restzucker*
Handlese verpflichtet!
Zugelassene Rebsorten: Welschriesling, Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer und Blauer Wildbacher (als Schilcher, nur Weststeiermark) sowie Cuvées daraus.
* Rebsorten Riesling und Traminer mit der Bezeichnung „trocken“
** Rebsorten Traminer und Riesling „trocken“; Klöcher Traminer Rebsorten Traminer auch „halbtrocken“ zw. ab Prädikatsweinstufe ohne begrenzten Restzuckergehalt
*** Rebsorten Riesling, Gelber Muskateller und Traminer mit der Bezeichnung „trocken“

Weingut des Monats
Weingut
Masser
Weine aus der Südsteiermark, gewachsen auf steilen Rieden, gelesen per Hand und geprägt von zwei Generationen.
In Leutschach an der Südsteirischen Weinstraße bewirtschaftet das Vater-Sohn-Weingut Masser seine Weinberge dort, wo steile Hanglagen, kühle Nächte und alte Reben den Charakter der Region formen. Handarbeit im Weingarten und Ruhe im Keller gehören zur Haltung des Hauses – mit Zeit für jeden einzelnen Schritt.
Peter und Florian Masser führen den Betrieb gemeinsam, verbunden durch Erfahrung, Neugier und dem Anspruch, präzise Weine mit klarer Herkunft zu erzeugen.
Die Herkunft aus der Südsteiermark prägt die Weine: warme Tage und kühle Nächte, steile Rieden sowie kalk- und schieferreiche Böden sind die Basis für Gebiets-, Orts- und Riedenweine, die ihre Herkunft klar zeigen.
Die Rieden Oberglanz, Schlingelberg und Sernau stehen für unterschiedliche Handschriften – von duftig-präzise bis kraftvoll-strukturiert und klar-elegant – und bilden die Essenz dessen, was Masser in jeder Flasche sichtbar macht.
Ausgebaut wird mit Bedacht: im Granitfass, großen Holz und Edelstahl, stets mit Zeit und dem Fokus auf Herkunft und Präzision.
Weinempfehlung
Ein lebendiger, frischer Weißburgunder aus der Südsteiermark DAC. Der „Sand & Mergel“ zeigt feine Briochetöne und eine nussige Aromatik, die in der Nase einladen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und knackig, getragen von einem flotten Säurepuls und einer frischen Zitrusnote – ein Wein mit animierendem Trinkfluss und klarer, straffer Struktur.
„Sand & Mergel“ steht für die frische, klare Stilistik der Gebietsweine aus der Region: handgelesen, im Edelstahl ausgebaut und geprägt von mineralischer Spannung. Ein unkomplizierter, hochwertiger Begleiter für vielfältige Genussmomente








